Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Zapečeno tijesto sa sirom

( količina za 1 dijete )

50 g širokih rezanaca

25 g svježeg sira

20 g vrhnja

2 g mlijeka ( 2.8 % m.m. )

1 / 10 jaja

Sol

Skuhati tijesto u slanoj vodi, pa ocijediti. Pomiješati sa sirom i staviti u lim za pečenje. Izmiješati vrhnje, mlijeko i jaja, te preliti tijesto i zapeći ga u pećnici.

Voćni kolač s višnjama

( količina za 1 dijete )

10 g mlijeka ( 2.8 % m.m. )

17 g pšeničnog brašna

1 / 10 jajeta

1 vanilin šećer

1 prašak za pecivo

15 g šećera

25 g višanja bez koštica

Pjenasto izmiješati šećer, vanilin šećer i jaja. Dodati mlijeko i brašno u koje smo umiješali prašak za pecivo. Višnje lagano umiješati u tijesto. Peći u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta. Prema želji posuti šećerom u prahu.

Varivo prisiljeno zelje

( količina za 1 dijete )

200 g svježeg zelja

100 g pirea od rajčice

22 g luka

5 g brašna tip 850

3 g ulja

1 g peršinovog lista

Očistiti i narezati zelje, te pirjati na luku. Dodati brašno i pire od rajčice. Zaliti vodom. Začiniti i ukrasiti peršinovim listom.

Varivo od poriluka s ječmenom kašom i sušenom puretinom

(količina za jedno dijete )

80 g poriluka

5 g mrkve

20 g ječmene kaše

40 g krumpira

2 g ulja

6 g luka

45 g sušene puretine

Sol

Češnjak

List peršina

Brašno tip 850 po potrebi

Ječmenu kašu oprati i staviti kuhati. Poriluk prepoloviti po dužini i dobro oprati pod mlazom vode. Narezati ga na kolutiće. Sitno izrezati luk i kratko ga propirjati na ulju. Dodati vode, poriluk i mrkvu, te posoliti. Malo prokuhati, pa dodati kuhani ječam. Kuhati uz povremeno miješanje i po potrebi dodavati vodu u kojoj se kuhao ječam. Pred kraj, ako treba može se dodati brašno razmućeno u malo vode, te nasjeckani list peršina i protisnuti češnjak. Sušenu puretinu narezati na kockice i umiješati u varivo.

Varivo leća s puretinom i korjenastim povrćem

( količina za 1 dijete )

20 g suhe leće

22 g mrkve

22 g korijena peršina

22 g korijena celera

6 g luka

4 g suhe slanine

10 g rajčice ( pelata )

3 g ulja

1 g lista peršina

Sol

Šećer

List lovora

50 g puretine

Puretinu narezati na kockice i staviti kuhati u hladnu vodu. Oprati leću i staviti je kuhati u hladnu vodu. Suhu slaninu narezati na kockice, pa dodati korjenasto povrće narezano na šire rezance. Sve zajedno pirjati na luku i dodati list lovora. Umiješati u leću. Na kraju dodati kuhanu puretinu i rajčicu. Začiniti po želji.

List peršina bez obzira da li je svjež ili sušen valja dodati nakon termičke obrade, jer će se tako sačuvati jača aroma i nutrijenti ( npr. vitamin C ).

Varivo grah s tjesteninom i teletinom

( količina za 1 dijete )

44 g bijelog graha

20 g mrkve

20 g korijena peršina

20 g korijena celera

6 g luka

4 g suhe slanine

45 g teletine

Sol

Češnjak

List lovora

15 g tijesta ( pužića )

10 g pirea od rajčice

5 g ulja

Grah očistiti i namočiti dan ranije. Promijeniti vodu. Posoliti i staviti kuhati. Mrkvu, korijen celera i peršina oguliti i narezati na štapiće. Pirjati na luku. Suhu slaninu i teletinu narezati na kockice, dodati češnjak i list lovora, pa ga umiješati u grah.

Tijesto prethodno posebno skuhati, procijediti ga i staviti u kuhani grah,

promiješati i dodati malo pirea od rajčice. Začiniti po želji.